Die Konstitution des Galaktogens. I

✍ Scribed by Schlubach, Hans Heinrich ;Loop, Werner

• Publisher: Wiley (John Wiley & Sons)
• Year: 1937
• Weight: 359 KB
• Volume: 532
• Category: Article
• ISSN: 0074-4617
• DOI: 10.1002/jlac.19375320119

✦ Synopsis

Ein von H a m m a r s t e n im Jahre lSS5l) in der EiweiOdruse von Helix pomatia entdecktes Polysaccharid ist von F.May2) eingehender untersucht worden. Da es nach den Feststellungen dieses Forschers ausschliedlich aus Galaktose aufgebaut ist und im tierischen Organismus angetroffen wurde, hat es in Analogie zum Glycogen den Namen Galaktogen erhalten.

Es schien uns von Interesse, zu untersuchen, ob der Analogie, die zwischen dem Glycogen uud dem Galaktogen in physiologischer Hinsicht besteht, auch eine chemische entspricht, d. h. ob das Galaktogen grundsatzlich ebenso aufgebaut ist wie das Glycogen.

Aus dem bei der Behandlung von M'einbergschnecken nach der Pflii gerschen Methode zuerst anfallenden Gemisch von Glycogen und Galaktogen wurde das Rohgalaktogen auf dem von F. May angegebenen Wege iiber die Kupferverbindung abgetrennt. Reste von Glycogeii, die hierbei ubrig blieben, warden durch Amylase-Behandlung entfernt. An Stelle dervonF. May angewandten Speichelamylase konnten wir mit gutem Erfolg Malz-Amylase benutzen. Die Behandlung wurde so oft wiederholt, bis keinerlei Einwirkung mehr festzustellen war. Das auf diesem Wege glycogenfrei gemachte Galaktogen zeigte eine tiefste Urehung von [a]:' = -17,6O (Wasser, c = 1). Der von F. N a y beobachtete Wert von -22,7305) konnte nicht erreicht werden. Zur weiteren Charakterisierung haben wir die Ha& umsatzzeit der Saurehydrolyse unter Normalbedingun gen bestimmt. Sie betrug bei 60° 3280 Binuten. Eine zum Vergleich durchgefuhrte Messung der gleichen Konstante des Schnecken,~~lycogens ergab 4420 Minuten. Hierbei konnte die l) Pfliigers Archiv 36, (1885).