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Die Inhaltsstoffe von Cimicifuga racemosa. 2. Mitt.: Zur Struktur des Acteins

✍ Scribed by Dr. H. Linde

Publisher
John Wiley and Sons
Year
1967
Tongue
English
Weight
517 KB
Volume
300
Category
Article
ISSN
0365-6233

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## Abstract Gefrierkonserven von grünen Erbsen, Brechbohnen, Blumenkohl und Rosenkohl, bei denen der Blanchiervorgang soweit verkürzt wurde, daß sie noch eine bestimmte geringe restliche Fermentaktivität — gemessen an der Peroxydase — aufweisen (vergl. 1. Mitteilung), zeigten nach 9 Monaten Gefrier