Abhängigkeit der Hitzeresistenz von Baci
✍
Dr. H. Musielski; R. Borges
📂
Article
📅
2007
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John Wiley and Sons
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English
⚖ 339 KB
## Abstract Mit Hilfe unterschiedlicher Hefeextraktkonzentrationen im Sporulationsmedium wurden in __Bacillus stearothermophilus__‐Sporen unterschiedliche Dipicolinsäuregehalte synthetisiert. Nach Bestimmung des Calcium/Dipicolinsäure‐Molverhältnisses wurden die Hitzeresistenzdaten bei 121°C für en