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Die Fraktionierung der Serumproteine nach einem modifizierten Verfahren

✍ Scribed by H. Bende

Book ID
112489147
Publisher
Springer
Year
1967
Tongue
English
Weight
170 KB
Volume
225
Category
Article
ISSN
1618-2650

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Bekanntlich besteht der Hauptteil der Starke aus zwei Kohlenhydraten, und zwar dem Amylopektin und der Amylose. Die Amylopektinmolekule stellen stark verzweigte Ketten dar und sind der Form nach in erster Naherung als spharisch zu betrachten. Die Amylosemolekule sind ebenfalls kettenformig gebaut, b