✍ Scribed by Wolf, H.
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weitesten Kreisen der Praxis immer wieder erhoben wird, lautet: Ein Verfahren zu entwickeln, das vom Sauregrad des Butterungsrahms unabhangig ist und ansonsten die Vorteile des rein kontinuierlichen Verfahrens bietet. Wir stehen erst ganz am Anfang einer Entwicklung.
Ober kurz oder lang werden sich verschiedene Arten kontinuierlicher Verfahren durchsetzen. Die allgemeinen Vorteile sind deutlich und interessant. Es wird aber noch ein weiter Weg sein, ehe solche Verfahren praxisreif durchentwickelt und erprobt sind. Die Schwierigkeiten, die sich einer raschen Entwicklung in den Weg stellen, sind recht erheblich, un<d es wird noch vielen Fleii3es und vieler Miihe bediirfen, ehe diese beseitigt sind. Ob nur ein Verfahren oder ob mehrere Wege zu einer aussichtsreichen Losung des anstehenden Problems fuhren, kann man noch nicht entscheiden'. Unter dem Druck des Kaufstopps wird die einschlagige Industrie alles daransetzen, aus dieser fur sie recht unangenehmen Situation so schnell wie moglich herauszukommen. Wahrscheinlich wird die Lage etwas klarer, wenn die diesjahrige DLG-Ausstellung in Koln ihre Pforten wieder schliedt. Die Tatsache, dad wir uns erst am Anfang eines Umbruchs befinden, ist auch damit nicht aus der Welt zu schaffen, dai3 neue Einrichtungen gezeigt und angeboten werden. Die Entwicklung und Erprobung wird mindestens noch 2 bis 3 Jahre dauern. Vermutlich wird aber eine noch langere Zeitspanne erforderlich sein, ehe sich die besten Verfahren und Wege herauskristallisieren, die zur Umgestaltung der Butterei fiihren konnen.
Fettversorgung der Sauglinge * Von Dr. H . W o 1 f , Gottingen Aus der Universitatskinderklinik Gdttingen (Direktor: Pro. Dr. med. G. J o p p i c h) Vf. bespri&t verschiedene Arten der Sauglingsernahrung unter Zugrundelegung sowohl der quantitativen als auch der qualitativen Unterschiede zwischen dem Fett in der Frauenmilch und dem in der Kuhmilch. Er schildert den EinfluB unterschiedlicher Fettzusammensetzungen in der Nahrung auf die Gesundheit des Kindes und weist auf das Fett in seiner Bedeutung als Trager von Vitaminen hin.
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