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Die Fehlordnung des Natriumazids und deren Einfluß auf die thermische Zersetzung, 1. Mitt.: Die Ionenleitfähigkeit des Natriumazides

✍ Scribed by K. Torkar; G. W. Herzog

Book ID: 112440586
Publisher: Springer Vienna
Year: 1966
Tongue: English
Weight: 709 KB
Volume: 97
Category: Article
ISSN: 0026-9247
DOI: 10.1007/bf00932748

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Die Rraktion zwischen reduzierenden Kohlenhydraten und Aminokomponenten (MAILLARD-Reaktion) kann uher die Variation yon inneren und HuBeren Parametern kinetisch beeinfluBt werden. lnnere Parameter werden durch die Art und Struktur der Ausgangsstoffe, au8ere Parameter durch Milieubedingungen wie pH-W