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Die Einwirkung von adosrbiertem Polystyrol auf die Stabilität von Dispersionen von graphitierter Kohle in Toluol

✍ Scribed by V. K. Dunn; R. D. Vold

Publisher
Springer
Year
1978
Weight
163 KB
Volume
256
Category
Article
ISSN
0340-255X

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## Abstract Es wird ein aus Linolsäuremethylester auf Kartoffelstärke bestehendes Modellsystem vorgestellt, mit dem die antioxidative Wirkung zugesetzter Stoffe in lipidarmen, oxidationsempfindlichen Lebensmitteln abgeschätzt werden kann. Es zeigte sich, daß ein Tocopherolgemisch (Covi‐Ox T70) natü