Die Milch als Träger antirachitogener Sc
✍
Wagner, K.-H.
📂
Article
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1957
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John Wiley and Sons
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ten Konsistenz-Unterschiede der drei Butter-Typen nicht allein aus verschiedenen Kristallisationsformen des Fettes, sondern z. T. auch aus dem verschiedenartigen Gefuge-Aufbau resultieren. Ebenso ist wahrscheinlich, dai3 die fur jeden Butter-Typ charakteristische Verteilung der Hullen-Substanz bei d