Die biochemischen Ursachen des Lecithinrückganges in Eierteigwaren II. Mitteilung. Der Nachweis des leeithinspaltenden Ferments und des abgespaltenen Cholins

✍ Scribed by L. Acker; R. Jäger

• Book ID: 112477266
• Publisher: Springer
• Year: 1954
• Tongue: English
• Weight: 830 KB
• Volume: 99
• Category: Article
• ISSN: 0044-3026
• DOI: 10.1007/bf01080841