Die Bewertung von Güte, Reifungs- und Alterungsvorgängen bei Lebensmitteln durch Oxydation der mit Wasserdampf flüchtigen Stoffe

✍ Scribed by Friedrich Kiermeier

• Book ID: 112584684
• Publisher: Springer
• Year: 1941
• Tongue: English
• Weight: 561 KB
• Volume: 81
• Category: Article
• ISSN: 0044-3026
• DOI: 10.1007/bf01659264