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Die Bestimmung von freien und gebundenen Fettsäuren in Trockenreinigungsmitteln

✍ Scribed by K. Gassner

Book ID
112312247
Publisher
Springer
Year
1956
Tongue
English
Weight
87 KB
Volume
154
Category
Article
ISSN
1618-2650

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## Abstract Untersuchungsergebnisse an sechs Milchpulvern, die nach verschiedenen technologischen Verfahren hergestellt wurden, zeigen, daß in den Fettsäuren des freien Fettes der Anteil an ungesättigten Komponenten wesentlich höher ist. Es wurde festgestellt, daß der Anteil der polaren Lipide inne