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Die Bestimmung reduzierender Zucker in Papierchromatogrammen mittels Cerisulfats

✍ Scribed by Thaler, H.

Book ID
102207528
Publisher
John Wiley and Sons
Year
1958
Tongue
English
Weight
325 KB
Volume
2
Category
Article
ISSN
0027-769X

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## Abstract Es wird eine neue Methode zur Bestimmung von reduzierenden Zuckern in Kartoffelknollen vorgestellt. In wäßrigen oder alkoholischen Knollenextrakten werden die reduzierenden Zucker mit p‐Hydroxybenzoesäurehydrazid umgesetzt, die dabei entstehende intensiv gelbe Farbe wird kolorimetrisch