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Die Bestimmung des freien und gebundenen Tryptophans in Pflanzen

✍ Scribed by Dr. Hubert Roth; Ph. Schuster

Publisher
John Wiley and Sons
Year
1939
Tongue
English
Weight
423 KB
Volume
52
Category
Article
ISSN
0044-8249

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## Abstract Untersuchungsergebnisse an sechs Milchpulvern, die nach verschiedenen technologischen Verfahren hergestellt wurden, zeigen, daß in den Fettsäuren des freien Fettes der Anteil an ungesättigten Komponenten wesentlich höher ist. Es wurde festgestellt, daß der Anteil der polaren Lipide inne