Die Bedeutung der Aldehyd-Dismutation fü
✍
Bertho, Alfred ;Basu, Kali Pada
📂
Article
📅
1931
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Wiley (John Wiley & Sons)
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In zwei fruheren Arbeitenl) wurde dargelegt, daD die Dismutierungsleistung der Essigbakterien gegenuber Bcetaldehyd nur fur einen geringen Bruchteil der bei der Essiggarung auftretenden Essigsaure verantwortlich gemacht werden kann und da5 ebenso wie gegenuber Alkohol auch gegenuber dem intermediar