Die Anwendung neuer Erkenntnisse im Kälteschutz für Molkereien

✍ Scribed by Seiffert, K.

• Publisher: John Wiley and Sons
• Year: 1959
• Weight: 488 KB
• Volume: 61
• Category: Article
• ISSN: 0931-5985
• DOI: 10.1002/lipi.19590610410

✦ Synopsis

Ather-hlischung

( 3 : 1). AnschlieBend wurde der Ruckstand nochmals 6 Std. mit einer Chloroform-Methanol-Mischung ( 3 : 1) unter Ruckflus extrahiert. Die vereinigten Filtrate dampfte man im Vakuum ein und loste einen Teil des Kiickstandes in 1.5 Teilcn k t h e r . Ein Volumenteil dieser k t h e rlosung wurde in 6 Teile Aceton von On C gegossen. Die ausgeflllten Phosphatide wurden abfiltriert, mit Aceton gewaschen und noch ofters mit Aceton umgefallt. Zur Gewinnung der Fettsauren Ioste man die Phosphatide in einer Isopropanol-Benzol-Mischung (1 : 1) und verseil'te kalt mit Alkali. Die aufgearbeitete Fettsaure-Mischung hatte bei Anwendung der papierchromatographischen Hydrier-Dif