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Der Ranziditätsprozess der Fette

✍ Scribed by Klimont, J.


Publisher
Wiley (John Wiley & Sons)
Year
1905
Weight
847 KB
Volume
12
Category
Article
ISSN
0366-7960

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✦ Synopsis


Katalysator aufzufassen, der den Sauerstoff der Luft auf das Oel iibertragt, doch selbst spielt es nicht die Rolle des Katalysators. Die von verschiedenen Seiten ausgesprochene Ansicht, dass das Mn 0 s selbst die Rolle des Katalysators spiele, sei falsch, denn dieses ist in Leinol erst dann liislich, wenn es damit erhitzt wird, wobei es reduziert, aber nicht durch die Luft wieder oxydiert wird. Beim Erhitzen von MnOs mit Leinol oxydiert der eine Teil des Sauerstoffes das Oel, ferner wird ein Teil zur Oxydation von farbenden, sowie von harz-und eiweissartigen Substanzen verbraucht. Die beim Prozesse entstehenden Mangansalze sind wenig erforscht worden, sie sind teils schwache, teils starke Katalysatoren, sie ubertragen den Sauerstoff direkt auf das Oel, vereinigen MolekuIe und verursachen Oxydation und Polymerisation, Der Beweis, dass diese Metallsalze es sind, welche die Trockenwirkung hervorrufen, wird dadurch gebracht, dass gefalltes ~anganlinolat in Leinol gelost wurde, wodurch dieses in 7 Stunden trocken wurde.


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