Über die Umwandlung des all-trans-Vitami
✍
Wodsak, W.
📂
Article
📅
1958
🏛
John Wiley and Sons
⚖ 476 KB
zu ersehen, dai3 Schmelzpunkt und hochschmelzende Anteile in zu erwartender Weise um so starker verindert werden, je mehr die Komponenten der Fett-Mischungen in ihrem Verhalten und Aufbau voneinander abweichen. Mischungen von 2 Fetten befinden sich in bezug auf ihre Glycerid-Strukturtheoretisch gese