Der Einfluß von Xanthomonas Polysacchari
✍
Schmandke, H. ;Muschiolik, G.
📂
Article
📅
1977
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John Wiley and Sons
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English
⚖ 137 KB
## Abstract In Abhängigkeit vom Gehalt an Xanthomonas Polysaccharid im Bindemittel werden die Festigkeit der Bindemittelkoagulate und die Scherfestigkeit der aus Bindemittel und ersponnenen Proteinfasern hergestellten Proteintexturate verringert.