Einfluß der Qualität der Rapssamen auf d
✍
Rutkowski, A. ;Makus, Z.
📂
Article
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1959
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John Wiley and Sons
⚖ 394 KB
## Abstract Die Stabilität von Rapsöl, aus Samen von verschiedenem Reifungsgrad gewonnen, wird untersucht. Die Vff. stellen fest, daß die Änderung in der Zusammensetzung der Fettsäuren in der letzten Reifungsperiode auf die Stabilität des Öles einen erheblichen kleineren Einfluß hat als die der Beg