Der analytische Nachweis synthetischer Antioxydantien in Speisefetten II: Trennung und Identifizierung synthetischer Antioxydantien durch Dünnschicht-Chromatographie

✍ Scribed by Seher, A.

• Publisher: John Wiley and Sons
• Year: 1959
• Weight: 858 KB
• Volume: 61
• Category: Article
• ISSN: 0931-5985
• DOI: 10.1002/lipi.19590610501

✦ Synopsis

Abstract

Die bei der Prüfung von Speisefetten auf synthetische Antioxydantien früher beschriebenen Schwierigkeiten konnten durch Anwendung der Dünnschicht‐Chromatographie überwunden werden. Durch Sichtbarmachung der chromatographisch getrennten Substanzen mit Phosphormolybdänsäure wurde die Empfindlichkeit des Nachweises wesentlich gesteigert. Das Verfahren erlaubt die Trennung aller gebräuchlichen Produkte und wird durch natürliche Begleitstoffe nicht beeinträchtigt.