Das Experiment: Versuche mit Glucoseoxidase

✍ Scribed by Jürgen Reiß

• Publisher: John Wiley and Sons
• Year: 1970
• Tongue: German
• Weight: 193 KB
• Volume: 4
• Category: Article
• ISSN: 0009-2851
• DOI: 10.1002/ciuz.19700040206

✦ Synopsis

Die in alle Lebensprozesse als Biokatalysatoren eingreifenden Enzyme haben einige wichtige EigenschaRen gemeinsam, die sie von allen Katalysatoren, die sonst in der Technik und im Laboratorium verwendet werden, unterscheiden. Zu diesen EigenschaRen gehoren vor allem eine hohe Substratspezifitat, ein Temperaturoptimum sowie die hohe Empfindlichkeit gegenuber Giften in geringer Konzentration. Mit den im folgenden beschriebenen Versuchen konnen diese Faktoren schnell und eindeutig demonstriert werden. Gerade das Enzym Glucoseoxidase (,,GOD") eignet sich fur solche Experimente, da es als einfach zu handhabendes Trockenpulver beziehbar ist.