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Darstellung und Eigenschaften des Diastase-Achroodextrins III

✍ Scribed by E. Prior; D. Wiegmann


Publisher
John Wiley and Sons
Year
1900
Tongue
English
Weight
623 KB
Volume
13
Category
Article
ISSN
0044-8249

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✦ Synopsis


fach hervorgetretene Tendenz, alle unsicheren Stellen zu streichen, erscheint nicht zweckmassig. Es w L e vorzuziehen, wenn jedes Atomgewicht nach wie vor auf zwei Stellen hinter dem Komma angegeben wiirde, wobei die unsicheren Stellen durch kleine Schrift gekennzeichnet werden k6nnten. Denn fur gewisse Zwecke sind auch diese unsicheren Stellen entschieden von Werth, und bei Verwendung der fiir alle chemischen Rechnungen sehr empfehlenswerthen vierstelligen Logarithmentafel verursacht ihre Beriicksichtigung auch gar keine Miihe; Kiirzungen werden am besten nach Ausfiihrung der Rechnung am fertigen Resultat vorgenommen. Darstellung und Eigenschaften des Diastase-Achroodextrins 111. Von E. Prior und D. Wiegmann. (Referent E. Prior.) (hlittheilung aus der vom kgl. bayer. Staate subv. Versuchsstation fur Bierbraiierei zu NBrnberg.) Vor einigen Jahren hat Referent eine vorlaufige Mittheilung iiber ein von ihm isolirtes drittes Diastase-Achroodextrin und die Isomaltose gemacht ') und weitere Angaben iiber diesen neuen, bei Einwirkung von Diastase aus Stiirke neben anderen Dextrinen und Maltose entstehenden Kijrpor in Aussicht gestellt. Nothwendig gewordene anderweitige Arbeiten, insbesondere aber der Umstand, dass inzwischen eine Arbeit von Alb. L i n g und Baker') iiber die Stiirke erschienen ist, in welcher die Existenz des Achroodextrins 111. bestiitigt und ein weiteres Maltodextrin -Referent bezeichnete es als Achroodextrin IV beschrieben worden ist, verz6gerten die Publication, weil es erwiinscht schien, das friiher erhaltene Untersuchungsmaterial noch- mals durchzumustern und zu priifen, ob sich in dem z u r Isolirung des Achroodextrins I11 Element ausgearbeitet sind , wahrscheinlich noch etwas hoher heraosstellen. Es fanden:


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## Abstract Chinaaldehyd (IV) wird in 4 Schritten aus Chinasäure in 75‐proz. Ausbeute dargestellt. Als α‐Hydroxyaldehyd bildet er eine dimere Form, als λ‐Hydroxyaldehyd bildet er Lactolide und normale Acetale nebeneinander, und in der „Aldehydammoniak”︁‐Verbindung sind offene Aldehyd‐Form und Cyclo