[Russian Text Ignored] (Neue Analysen-Me
✍
Schwenke, K. D.
📂
Article
📅
1976
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John Wiley and Sons
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English
⚖ 193 KB
Der \-erfasser gibt einen Oberblick iiber die Chemie der Fette. Einer einleitenden Klassifizierung der Lipide folgen mehrere Kapitel, die sich rnit den Fettsauren, ihren Strnkturformeln, ihren physikalischen Eigenschaften, insbesondere der Polymorphie und Kristallstruktur, und chemischen Eigenschaft