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Current Topics in Gastroenterology and Hepatology. Herausgegeben von G. N. J. Tytgat und M. van Blankenstein. 583 Seiten, 186 Abb., 142 Tab. Georg Thieme Verlag, Stuttgart, New York, and Thieme Medical Publishers. Inc., New York 1990. Preis: 180, - DM.

โœ Scribed by Friedrich, M.


Publisher
John Wiley and Sons
Year
1991
Tongue
English
Weight
96 KB
Volume
35
Category
Article
ISSN
0027-769X

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โœฆ Synopsis


Die Sensortechnik steht heute mehr denn je im Brennpunkt von Wissenschaft und Produktion. Sie erfiihrt unter dem EinfluR einer hochentwickelten Mikroeletronik und Mikrorechentechnik eine deutlich neue Qualitat. Die potentiellen Moglichkeiten, die anorganische Halbleiter auf diesem Gebiet bieten, lassen daruber hinaus weitere interessante Entwicklungen erwarten, und die Industrie hat aufgrund moderner Herstellungstcchnologien einen immensen Bedarf an qualitativ neuen Sensoren zur Erfassung und Auswertung einer breiten Palette von physikalischen, chemischen und biologischen MeRgroRen sowie zur Steuerung von Produktionsprozessen. So liegt mit dem Buch eine moderne und vor allem praxisorientierte Abhandlung uber eine Vielzahl mikroelekronisch realisierbarer Thermo-, Mechano-, Chemo-, Magneto-, Opto-und Biosensoren auf der Grundlage anorganischer Halbleiter vor. Neuere Entwicklungen zu Sensoren auf der Basis organischer Materialien sind ebenfalls im Buch aufgefuhrt. Die Themen, die in drei Kapiteln behandelt werden, reichen von den Methoden der Konstruktion und Technologie integrierter Sensoren uber Aufbau, Wirkungsweise und Kenndaten von etwa 40 verschiedenen Sensoren bis zu den Moglichkeiten der Aufbereitung der von den Sensoren gelieferten Signale fur die mikroelektronische Weiterverarbeitung. Das Buch bietet die Moglichkeit sowohl fur den Entwickler als auch den Anwender von Sensoren, sich wie in einem Nachschlagewerk zum aktuellen Stand der Technik schnell und wie in einem Lehrbuch umfassend uber Details zu informieren. Besonders vorteilhaft sind die in Ubersichten niedergelegten Funktionsweisen, Konstruktionen, Eigenschaften und Anwendungen.

C. KORNELSON


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Ham-Eisens und der Lipidzusammensetzung eingegangen. Die Einfliisse bestirnmter Technologien werden am Beispiel von Surimi-Erzeugnissen aus Fisch, rotem Muskelfleisch und Gefliigelfleisch, am PokelprozeD sowie der Ultraschall-, Hochdruck-und Strahlenbehandlung ausfiihrlich erortert. Insgesamt gibt