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Comportement thermique des peroxydases de légumes. I — Etude expérimentale

✍ Scribed by I. Servant; B. Gilot; H. Gibert

Book ID: 103632604
Publisher: Elsevier Science
Year: 1986
Tongue: English
Weight: 753 KB
Volume: 5
Category: Article
ISSN: 0260-8774
DOI: 10.1016/0260-8774(86)90004-x

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