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Chevreul

Book ID: 103087623
Publisher: Elsevier Science
Year: 1886
Tongue: English
Weight: 68 KB
Volume: 121
Category: Article
ISSN: 0016-0032
DOI: 10.1016/0016-0032(86)90111-0

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## Abstract Vor 50 Jahren, am 31. 8. 1886, wurde Michel Eugène Chevreul in Angers geboren, einer der größten Chemiker, die Frankreich hervorgebracht hat. Sein Name ist mit den Anfängen der wissenschaftlichen Fettchemie durch die grundlegende Entdeckung der Glyceridstruktur der Fette aufs engste und