Zur Erinnerung an Chevreul

✍ Scribed by Edmund, O. ;Lippmann, ;Kaufmann, H. P.

• Book ID: 102453458
• Publisher: John Wiley and Sons
• Year: 1936
• Weight: 121 KB
• Volume: 43
• Category: Article
• ISSN: 0931-5985
• DOI: 10.1002/lipi.19360430902

✦ Synopsis

Abstract

Vor 50 Jahren, am 31. 8. 1886, wurde Michel Eugène Chevreul in Angers geboren, einer der größten Chemiker, die Frankreich hervorgebracht hat. Sein Name ist mit den Anfängen der wissenschaftlichen Fettchemie durch die grundlegende Entdeckung der Glyceridstruktur der Fette aufs engste und ruhmvollste verknüpft. Aber auch die Technik verdankt ihm, vor allem als dem Schöpfer der Stearinindustrie, vielfache Anregungen. Daneben hat sich dieser umfassende Geist mit zahlreichen anderen Problemen der organischen Chemie,z. B. auf dem Farbengebiet, ferner mit Hygiene und Philosophie erfolgreich befaßt. Die Schriftleitung ist Herrn Professor Dr. Lippmann für die Veröffentlichung der nachstehenden persönlichen Erinnerung an Chevreul zu besonderem Dank verpflichtet.