Chemistry and function of pectins : edited by Marshall L. Fishman and Joseph J. Jen, American Chemical Society, Washington, D.C., 1986, ix + 274 pages + indexex, $54.95 (U.S. and Canada), $65.95 (elsewhere).

Chemistry and Function of Pectins (ACS S

Chemistry and Function of Pectins (ACS Symposium Series 310). Herausgegeben von M. L. Fishman und J. J. Jen. 283 Seiten, zahlr. Abb. und Tab. American Chemical Society, Washington, DC, 1986. Preis: 65,95 $; USA und Canada 54,95 $

✍ Dongowski, G. 📂 Article 📅 1987 🏛 John Wiley and Sons 🌐 English ⚖ 60 KB

Ausgehend vom 189. Symposium der American Chemical Society in Miami Beach/USA (28.4.-3. 5. 1985) werden in 20 Beitrigen fuhrender Experten der internationale Stand und neueste Forschungsergebnisse auf dem Gebiet der interdisziplinaren Pektinforschung dargestellt. Zu Recht verweisen die Herausgeber d