C. K. LEE und M. G. LINDLEY: Developments in food carbohydrate - 3. Disaccharidases. 216 Seiten, 35 Tab., 38 Abb. Applied Science Publishers, London and New Jersey 1982. Preis: 26,- £.

✍ Scribed by Ruttloff, H.

• Publisher: John Wiley and Sons
• Year: 1982
• Tongue: English
• Weight: 109 KB
• Volume: 26
• Category: Article
• ISSN: 0027-769X
• DOI: 10.1002/food.19820260993

✦ Synopsis

Kurniachrichten 848 thematisch eine geschlossenere Einheit, als diesinsgesamt gesehenim Buch zum Ausdruck kommt. im gesamten Sammelband fehlt z. B. die Diskussion uber Abwlsser der Industrie und des KlPschlamms der Gemeinden, die Abfallprodukte des Verkehrs und der chemischen Industrie (Erdol). Weiterhin vermiBt man den Versuch einer Bilanzierung bzw. mathematischen Modellierung (Simulation) des gesamten Ni-Okosystemhaushaltes. ebenso eine detaillierte Analyse von arbeits-und kommunalhygienischen Aspekten des Nickels einschlieljlich einer Ableitung und Festlegung von MAK-, MIK-, MOK-Werten oder anderer Belastungskoeffizienten durch Organisationen wie WHO, ILO, NIOSH. ACGIH und die internationale Standardisierung (Interkalibrierung) der ICES oder EG-Kommission. Ausfuhrliche bibliographische Angaben (bis 1978179) und ein Schlagwortverzeichnis gestatten eitien schnellen Zugang zu weiterfuhrender Literatur. Bedauerlich ist. dalj z. B. sowjetische Arbeiten (SIDORENKO, ITZKO-VA, SAKNYN u. a,) und DDR-Veroffentlichungen (ANKE u. a,, BRUGMANN u. a,) nicht diskutiert werden.