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C. A. Schlieper: Ernährung heute. Ausgabe B. 313 Seiten, zahlreiche Versuche, Aufgaben, Abb. und Tab. Verlag Dr. F. Büchner, Handwerk und Technik GmbH, Hamburg 1983. Preis: 29,80 DM

✍ Scribed by Haenel, H.

Publisher: John Wiley and Sons
Year: 1986
Tongue: English
Weight: 104 KB
Volume: 30
Category: Article
ISSN: 0027-769X
DOI: 10.1002/food.19860300516

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Rezensionen 507 ,,absolute Wahrheit"erscheinen. Der Auffassung, daD fur die Auswahl von Lebensmitteln der Nahi-und Wirkstoffgehalt entscheidend ist, mul3 entgegengehalten werden, daD dabei wesentliche psychologische Aspekte des Ernahrungsverhaltens, z. B. das Streben nach GenuI3, sozialer Anerkennun