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Brotgetreide und Brot. Lehrbuch für die Praxis der Getreideverarbeitung und Hand-und Hilfsbuch für Versuchsanstalten, Nahrungsmittel-Untersuchungsämter und Laboratorien der Mühlen, Bäckereien und Fachschulen. Bearbeitet von Prof. Dr. M. P. Neumann, Institutsdirektor an der Versuchs- und Forschungsanstalt für Getreideverarbeitung, Dozent an der Landwirtschaftlichen Hochschule zu Berlin. Dritte, neubearbeitete Auflage. Mit 191 Textabbildungen. VII und 567 Seiten, Großoktavformat. Verlagsbuchhandlung Paul Parey, Berlin 1929

✍ Scribed by K. Täufel


Publisher
John Wiley and Sons
Year
1930
Tongue
English
Weight
345 KB
Volume
43
Category
Article
ISSN
0044-8249

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