Bioformation of flavours : edited by R. L. S. Patterson, B. V. Charlwood, G. MacLeod and A. A. Williams, Royal Society of Chemistry, Letchworth, Herts, 1992. 212 pp, £47.50. ISBN 0-85186-446-5.

Bioformation of Flavours. Herausgegeben

Bioformation of Flavours. Herausgegeben von R. L. S. Patterson, B. V. Charlwood, G. MacLeod und A. A. Williams. 212 Seiten, zahlr. Abb. und Tab. Royal Society of Chemistry, Cambridge 1992. Preis: 47,50 £

✍ Rothe, M. 📂 Article 📅 1992 🏛 John Wiley and Sons 🌐 English ⚖ 100 KB

Der Berichtsband uber eine von der lebensmittelchemischen Gruppe der Royal Society of Chemistry und der Europaischen Phytochemischen Gesellschaft im Dezember 1990 in London veranstaltete Konferenz faDt neue Erkenntnisse der biochemischen Bildung und von Eigenschaften naturlich vorkommender Aromastof