Biochimie des glucides : des idées à revoir chez le diabétique
✍ Scribed by Jean-Marie Manus
- Publisher
- Elsevier Science
- Year
- 2001
- Tongue
- French
- Weight
- 148 KB
- Volume
- 2001
- Category
- Article
- ISSN
- 0338-9898
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✦ Synopsis
Biochimie des glucides : D epuis des an&es, un consensus classait les glucides en sucres lents (complexes) tels les fkculents et sucres rapides (simples) tel le saccharose. Sur ce schema simple, on avait defini les apports nkessaires au diabbtique : supprimer les sucres rapides, privikgier les sucres lents, faire de petits repas en fractionnant I'appori calorique global pour aider au m&abolisme des glucides (ou hydrates de carbone).
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