Bierfälschung

✍ Scribed by Dr. G. V.

• Publisher: John Wiley and Sons
• Year: 1883
• Tongue: English
• Weight: 155 KB
• Volume: 221
• Category: Article
• ISSN: 0365-6233
• DOI: 10.1002/ardp.18832210329

✦ Synopsis

Gepulverter Succus Liquiritiae zeigte sich in sammtlichen untersuchten 36 Fdlen mit Stirkemehl und Zucker vermischt, jedenfalls in der Absicht gleichzeitiger Erzielung eines Gewichtsplus und des Trockenbleibens. Ersterer Grund war es allein , welcher von 45 Proben Ipecacuanha 38 gefdscht erscheinen liess, und auch die Filschung von 18 Rhabarberproben unter 44 veranlasst hatte, wozu meist Rhapontik benutzt war. Dagegen zeigten sich wieder alle 12 gepruften Sussholzpulver absolut rein. Alles in Allem genommen bleibt fur den gewissenhaften Apotheker Grund genug iibrig, seine Pulver selbst herzustellen. Da dieses aber doch nicht uberall streng dmhfiihrbar ist, auch beim besten Willen nicht, so wiirde sich fiir gar manches Land die SchaEung eines der Pariser Pharmacie Centrde nachgebildeten Institutes nach verschiedenen Seiten hin empfehlen. Tor Allem w%re den amerikanischen Apothekern und deren Publikum damit ein entschiedener Dienst erwiesen, denn die Abhangigkeit von den ,, Pulvermiiiern '' ware damit beseitigt. (The Qzcinologist.