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Beziehungen zwischen Schmelzpunkt und organoleptischem Salzeindruck der Margarine

โœ Scribed by Erlandsen, Lars

Publisher
John Wiley and Sons
Year
1941
Weight
338 KB
Volume
48
Category
Article
ISSN
0931-5985

No coin nor oath required. For personal study only.

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Ein benierkenswerter Urnstand besteht weiter darin, da13 bei deri i'hergangen CH,. [CH,],, .CO .C1 (I -111) ---f C1 .CH, .CO .C1 (Y) + C1 .C(3 .C1 (I\-) die Reaktions-Geschwindigkeit s t a r k e r h o h t (iin 1-erhaltnis ca. I : 2 : 10). bei den ilbergangen CH,.[CH,I,,.CO.Cl (1-111) + C,H,.O.CH,.CO