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Beziehungen zwischen Eiweißspiegel, Peroxydasereaktion und Chlorophyllbildung

✍ Scribed by P. Schwarze

Publisher
Springer
Year
1952
Tongue
English
Weight
330 KB
Volume
39
Category
Article
ISSN
0028-1042

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Wahrend in der Braugerstenziichtung die Handbonitierung in zunehmendem MaBe durch Analysenmethoden ersetzt wurde, die zu einer objektiven Ermittlung der inneren Werteigenschaften fiihren, wird im Braugerstenhandel die subjektive Werteinschatzung weiterhin ihre Bedeutung behalten. Die Handbonitierung