𝔖 Bobbio Scriptorium
✦   LIBER   ✦

Beurteilung der Oxidationsneigung von Schweinefett unter Berücksichtigung von Fettsäurenmuster und Vitamin E-Gehalt

✍ Scribed by Flachowsky, G. ;Schöne, F. ;Möckel, P. ;Schaarmann, Grit ;Gottschalk, Kristin ;Lübbe, F.

Publisher
John Wiley and Sons
Year
1995
Weight
502 KB
Volume
97
Category
Article
ISSN
0931-5985

No coin nor oath required. For personal study only.

✦ Synopsis

Beurteilung der Oxidationsneigung von Schweinefett unter Beriicksichtigung von Fettsaurenmuster und Vitamin E-Gehalt

G. F l a c h o w s k y , E S c h o n e , P M o c k e l , Grit S c h a a r r n a n n , Kristin G o t t s c h a l k u n d E L u b b e *

📜 SIMILAR VOLUMES

Rückstände von Pesticiden in fetthaltige
Rückstände von Pesticiden in fetthaltigen Lebensmitteln unter besonderer Berücksichtigung der tierischen und pflanzlichen Fette und Öle
✍ Meemken, H.-A. 📂 Article 📅 1975 🏛 John Wiley and Sons ⚖ 581 KB

## Abstract Es wird über die Ergebnisse der Pesticiduntersuchungen im Chemischen Landes‐Untersuchungsamt Nordrhein‐Westfalen berichtet, die im Rahmen der amtlichen Lebensmittelüberwachung durchgeführt wurden. Dabei wird die allgemeine Rückstandssituation bei verschiedenen tierischen Lebensmitteln e

Schonende destillative Zerlegung der Fet
Schonende destillative Zerlegung der Fettsäuren von Kokos-, Palmkern- und Palmöl unter Berücksichtigung der Wirtschaftlichkeit und des Umweltschutzes
✍ Stage, H. 📂 Article 📅 1975 🏛 John Wiley and Sons ⚖ 799 KB

## Abstract Die vorliegende Untersuchung befaßt sich mit der Frage, wie und mit welchem geringsten Anlagen‐ sowie Betriebsmittelaufwand sich aus Kokos‐, Palmkern‐ und Palmölfettsäuren die verkaufstechnisch günstigsten Reinprodukte erzielen lassen. In die Betrachtung einbezogen werden neben Fragen d