Bestimmung von Tocopherolen in Ölen und Fetten: Einfluß des Tocopherol-Gehaltes von Erdnuß- und Sojaöl auf den Oxydationsverlauf dieser Öle beim Erhitzen II

✍ Scribed by Schmidt, H. E.

• Publisher: John Wiley and Sons
• Year: 1968
• Weight: 566 KB
• Volume: 70
• Category: Article
• ISSN: 0931-5985
• DOI: 10.1002/lipi.19680700204

✦ Synopsis

Recovery von a-, y-und &Tocopherol mit Hilfe der vorstehend beschriebenen Methode Um die Zuverlassigkeit der Methode zu priifen, wurde der aund y-Tocopherol-Gehalt von raffiniertem Erd-nuBo1 nach der vorliegenden Methode bestimmt. Die Mittelwerte aus mehreren Parallelbestimmungen