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Bestimmung von Tocopherolen in Ölen und Fetten: Einfluß des Tocopherol-Gehaltes von Erdnuß- und Sojaöl auf den Oxydationsverlauf dieser Öle beim Erhitzen I

✍ Scribed by Schmidt, H. E.

Publisher: John Wiley and Sons
Year: 1967
Weight: 678 KB
Volume: 69
Category: Article
ISSN: 0931-5985
DOI: 10.1002/lipi.19670691204

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Recovery von a-, y-und &Tocopherol mit Hilfe der vorstehend beschriebenen Methode Um die Zuverlassigkeit der Methode zu priifen, wurde der aund y-Tocopherol-Gehalt von raffiniertem Erd-nuBo1 nach der vorliegenden Methode bestimmt. Die Mittelwerte aus mehreren Parallelbestimmungen