Bestimmung des Xanthophyllgehaltes von Pflanzenölen

✍ Scribed by Vogel, P.

• Publisher: John Wiley and Sons
• Year: 1977
• Weight: 686 KB
• Volume: 79
• Category: Article
• ISSN: 0931-5985
• DOI: 10.1002/lipi.19770790301

✦ Synopsis

Abstract

Die DGF‐Einheitsmethode F — II 2 ermöglicht die Abtrennung der Carotinoidkohlenwasserstoffe aus dem Unverseifbaren über eine Al~2~O‐Säule. Die Methode kann erweitert werden durch nacheinander erfolgende Anwendung polarer Lösungsmittel. Hierdurch gelingt auch die Abtrennung polarer Carotinoide. Von jeder Fraktion der Al~2~O~3~‐Säule wird ein Spektrum aufgenommen und die Fraktion auf einer MgO‐Celite‐Säule weiter aufgetrennt. Die Identifikation der einzelnen Carotinoide erfolgt durch Aufnahme der Absorptionsspektren sowie durch Feststellung von Art und Zahl polarer Gruppen durch Dünnschicht‐chromatographie auf Kieselgelplatten. Carotinoidgehalt und ‐zusammensetzung einiger öle (Soja‐, Sesam‐, Sonnenblumen‐, Maiskeim‐ und Rüböl [erucasäurearm]) wurden mit dieser Methode untersucht. Alle diese Öle enthalten vorwiegend Dihydroxycarotinoide.