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Bestimmung des Fettgehalts eines in Fett übergegangenen Muskels

✍ Scribed by von Liebig, Georg

Publisher
Wiley (John Wiley & Sons)
Year
1849
Weight
83 KB
Volume
70
Category
Article
ISSN
0074-4617

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## Abstract Es wurde die Extraktion von intramuskulärem Fett durch Chloroform/Methanol‐Gemisch im Vergleich zu Diäthyläther an Muskelfleisch von 53 Mastbullen untersucht. Eine Extraktion mit Chloroform/Methanol‐Gemisch führte im Mittel zu 1,23% höheren Gehaltswerten. Die Differenz zur Ätherextrakti

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Die Porositatsveranderung von Schiittgiitern in Wandnahe und die damit in engem Zusammenhang stehende Randgangigkeit der Stromung beeinflussen den Wandwarmeubergang [I] wie auch das Reaktionsverhalten von exotherm arbeitenden Festbettreaktoren [2, 31. In [4] wird die Bildung von ,.hot spots" in Reak