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Bestimmung des Eiweißgehaltes mittels alkalischer Zersetzung

✍ Scribed by E. Kovács; K. P. Marton; K. Kókai


Book ID
104855885
Publisher
Springer
Year
1964
Tongue
English
Weight
316 KB
Volume
51
Category
Article
ISSN
0028-1042

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Es wird ein berechneter EiweiSausnutzungskoeffizient vorgeschlagen. Dieser Kennwert berucksichtigt den Unterschied des Ausnutzungsgrades der im Gemisch enthaltenen EiweiDe und deren Arninosaurenzusammensetzung. Die vorgeschlagene Formel gestattet es, die Berechnung rnittels Computer durchzufuhren. D