No coin nor oath required. For personal study only.
Es wird eine rasche kolorimetrische Methode zur Bestimmung von beschiidigter Stiirke in Weizenmehlen beschrieben. Die Methode beruht auf der Farbenentwicklung nach Zusatz von Jod zu einem Extrakt, der durch die Behandlung des Mehles mit einer 15 % Formamid und 0,2 % Sulfosalicylsiure enthaltenden konzentrierten Natriumsulfatliisung gewonnen wird. Die MeBergebnisse werden einfach als Absorption angegeben und entsprechen den Resultaten, die durch Anwendung konventioneller enzymatischer Methoden auf zahlreiche Mehle erhalten wurden. Die Genauigkeit und Reproduzierbarkeit des neuen Verfahrens sind denen der bekannten Verfahren mindestens gleichwertig. Seine Vorteile liegen in der Automatisierbarkeit, Einfachheit der Ausfiihrung, Schnelligkeit sowie in der geringen Anzahl der benotigten Reagenzien. G. Tegge Narayanam, M . N., und N. Vimnnadhrn: Physikochemische Untersuchungen an Palagundia-StPrke (Physicochernical studies on Palagundia starch). J. Ind. Chem. [India] 40 Es wurden mikroskopische und analytische Untersuchungen an 5 Sorten von Palagundia-Stirke (genus Curcum) ausgefiihrt. Pulugundia-Stirke bildet ahnlich wie Pfeilwurzelstarke, selbst hei groBer Verdiinnung hochviskose Losungen. J. Eliassaf (1968), 175-176.
📜 SIMILAR VOLUMES
Schoorl-Methode gleichlautende Resultate und eignet sich zur Untersuchung von eiweiDfreien als auch eiweiDhaltigen Prelj-Jften. Besonders nutzlich ist das Verfahren als Routineanalyse zur Bestimmung von kleinen Mengen des Substrates (unterhalb 5 ml). M. P. Feuberg, C: Stranggepreutes Knabbergeback a