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Bericht über die Durum- und Teigwaren-Tagung 1969. Herausgegeben von der Arbeitsgemeinschaft Getreideforschung e. V., Granum-Verlag Detmold, 1969, 135 Seiten, DM 18,–

Publisher: John Wiley and Sons
Year: 1969
Tongue: English
Weight: 156 KB
Volume: 21
Category: Article
ISSN: 0038-9056
DOI: 10.1002/star.19690211009

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✦ Synopsis

Schoorl-Methode gleichlautende Resultate und eignet sich zur Untersuchung von eiweiDfreien als auch eiweiDhaltigen Prelj-Jften. Besonders nutzlich ist das Verfahren als Routineanalyse zur Bestimmung von kleinen Mengen des Substrates (unterhalb 5 ml). M. P. Feuberg, C: Stranggepreutes Knabbergeback auf StPrkebasis (Extruded starch-based snacks). Cereal Sci. today 14

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