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Beobachtungen über die Ausdehnung des Meerwassers zwischen +8° und −3° R

✍ Scribed by G. A. Erman jun.

Publisher
John Wiley and Sons
Year
1828
Tongue
English
Weight
585 KB
Volume
88
Category
Article
ISSN
0003-3804

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## Abstract Vf. studiert mit Hilfe einer Versuchsmaschine den Anfall von Buttermilch in Abhängigkeit vom Rahmfett‐Gehalt bei der Herstellung von Sauerrahmbutter nach dem Kontinuierlichen Schaumverfahren. Der Einfluß der Rahmfett‐Konzentration auf die Leistungsänderung der Maschine wird aufgezeigt.