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Beiträge zur Untersuchung von Griesen und Eierteigwaren

✍ Scribed by Arragon, Charles

Book ID
112665550
Publisher
Springer-Verlag
Year
1906
Weight
618 KB
Volume
12
Category
Article
ISSN
0372-9419

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## Abstract Die Ausführungen zur Beurteilung von gebundener Weinsäure und von Polyglycerinestern in Lebensmittel‐Emulgatoren sind ein Beitrag zur Auslegung der lebensmittelrechtlichen Beurteilungen aus der Sicht der Lebensmittel‐Überwachung.