Beiträge zur Frage der Erschließung neuer deutscher Ölquellen VI: Raukenöl (Studien auf dem Fettgebiet: 60. Mitteilung)

✍ Scribed by Kaufmann, H. P. ;Fiedler, H.

• Publisher: John Wiley and Sons
• Year: 1938
• Weight: 471 KB
• Volume: 45
• Category: Article
• ISSN: 0931-5985
• DOI: 10.1002/lipi.19380450607

✦ Synopsis

Fette und Seifen 299 suchungsergebnisse (aus Tab. 1, 3 u. 4) in der folgendzen Tab. 5 veranschaulicht. (Abweichungen der einzelnen Provenienzen siehe die betr. Tabellen.) Tab. 5 Keimol Schalenfett Kakaobutter Konsistenz: flussig schmalz-fest, sprode Farbe: tiefgelb bis tiefgelb bis gelblich-artig bis fest orangegelb leuchtend-weifl Freie Fetts. O / o : 12 17 ca. 1 Unv. O / o : 12,3 978 ca. 0,3 PAe-unl. Oxys. O / o : 1,5 0 4 0,005 gelb Ulsaure O / o : 28,2 35,8 34,7 Linolsaure O / o : 29,O 10,4 393 Ges. Fetts. O / o : 4 2 3 53,8 62,O Zusammenfassung: Die Zusammensetzung absolut reiner Keimole, Schalenfette und Kotyledonenfette (Kakaobutter) der Samen von Theo-' ) Angew. Chem. 41, 157 [1928].