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Beiträge zur Farbmessung an Roh- und Fertigprodukten der Öl- und Fettverarbeitung

✍ Scribed by Zimmermann, W.


Publisher
John Wiley and Sons
Year
1957
Weight
395 KB
Volume
59
Category
Article
ISSN
0931-5985

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✦ Synopsis


d h. wenn das Verhaltnis zwischen erfolgreichen und statistisch moglichen Zusammenstofien bei Kadikalen und Antioxygen-Molekiilen giinstiger als bei Kadikalen und Fettsaure-Molekiilen ist. Dieses ist indes nur moglich, wenn bei der Inhibitor-Reaktion die Hiiufigkeitszahl groaer und/oder die Aktivierungsenergie kleiner ist als bei der nicht inhibierten Autoxydation.

Das Phanonien der Wirkungsinversion bei hohen Antioxygen-Konzentrationen kann somit im Rahmen der heutigen Anschauungen uber den Mechanismus der normalen und der inhibierten Autoxydation sowie der im Verlauf der vorliegenden Arbeit uber den prooxygenen


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