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Beitrag zur Kolloidchemie der Milch

✍ Scribed by Neubert, Joh K.


Publisher
Springer-Verlag
Year
1913
Weight
295 KB
Volume
12
Category
Article
ISSN
0372-820X

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Vor einiger Zeit wurde von A. B e r t h o und H. Gluckl) gezeigt, daB beim AtmungsprozeS katalasefreier, fakultativ anaerober Milchsaurebakterien der aufgenommene Sauerstoff zu praktisch 100 Proa. als Hydroperoxyd wiedergefunden wird und in seiner Acceptorwirkung durch Metbylenblau und Chinon ersetz