โ Scribed by Bauschinger, Cl.
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fetthaltige Carotinextrakte erhalten. F u r die Verwendung bunden .ist. Sollten die Extrakte noch Nebengeschmack aufals Margarinevitaminisierungsmittel geniigen Extrakte. die weisen, so ist dieser gewohnlich durch Wasserdampfsich schon deshalb empfehlen, weil die Heindarslellung behandlung, a m besten Vakuuni-Wasserdanlpf
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Jahrgang 144 Fette und Seifen -zalllen lieljen sich nicht sicher bestinmien, weil vou 26 gepriiften Liiscmittelii kein einzigcs ausreichend losle. Benierkens\vcrt war, dal3 Wasser wid Alkohol den Iliickstand Iiicht eiriinal quclkn lieljen, wie die iibrigen Fliiqsigkeiten. Dagegen setzte weingcistige
Thermodynamische und kinetische Aspektr des Fettspaltungsprozesses wurden untersuchr. Die moglichen Praferenzen von einzelnen hydrolytischen Reaktionen der partiellen Glycerinesrer wurden aufgrund der quantenchemischen Berechnungen besprochen. Nach den gewonnenen Ergebnisse ist einc unterschiedliche